【七彩云南 幸福保山 好在隆阳】松原林海中的美味珍馐——松露

发布时间:2023-10-30 16:33 浏览次数:42464次

深秋已至,天气渐凉,空气中开始弥漫出一丝丝肃穆之感,在这个略显沉寂的时节,水寨乡的村民们心里却是暖烘烘的,因为他们开始迎来块菌一年中的大丰收。


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块菌,学名松露,又名猪拱菌,是一种生长于地下的野生食用真菌。它历高原风霜雨露,凝聚土地养分精华,味道自成一派,美味独特至极。与鹅肝、鱼子酱并称为“世界三大顶级美食”,其中,松露又被誉为“食物中的钻石”、“餐桌上的珍珠”,是全球顶级餐厅必备的高档食材。


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松露的特别之处在于,它既能上米其林高等餐厅的餐桌,又能“飞入寻常百姓家”,成为普通老百姓饭桌上的一道家常菜,拥有一丝人间烟火的气息。


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松露蒸鸡蛋是水寨松露吃法中最经典的搭配,平淡无奇的鸡蛋遇上了香气独特的松露,不仅中和了鸡蛋淡淡的腥味,还让松露的香气更加香浓柔和。松露的另一经典吃法,松露煮鸡的美味自不用多说,一碗香郁浓浓的松露鸡汤喝下去,让人通体舒畅。此外,烤松露也是一绝,经过一天的劳作,一家人晚饭后闲下来,围炉烤茶品松露,烤好的松露只需蘸点盐巴,便能让你的味蕾感受到大自然的美好。四方食事,不过一碗人间烟火,家人闲坐,灯火可亲,就是老百姓最朴实的幸福模样。


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秋风微凉、阳光正好。欢迎您到水寨来与我们一道共赴这场松露的味觉盛宴!


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供稿:尹明珠

编辑:张晓玲|编审:莽红升 邹 丽

责编:杨 伟

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评论


匿名用户:
2024-05-23 11:17:15
真好看

匿名用户:
2023-12-09 07:07:04
来吧来瓦房来瓦河冬樱花开了,