一口花香，一口菜鲜。眼下，各种山珍野菜已扎堆上市，在保山无论是农贸市场还是超市、餐馆，各类野菜野花也受到了消费者的热捧，今天就让我们跟随记者一起去品尝一下“舌尖上的春天”。

保山台记者 彭芮莹：“在云南，不吃野菜野花的春天是不完整的。今天恰好赶上了隆阳区金鸡乡的街子天，快来看看我身后，香椿、刺五加、水蕨菜各类野菜应有尽有，来购买的市民们也络绎不绝，走！我们也去凑个热闹！”

保山台记者 彭芮莹：“老板，这些都是您自己找来卖的？摊主 王桂花：嗯，是的是的，这个野生的菜每个人都喜欢吃，因为它是季节性的，对身体又好，价格我们卖的也不高，有时候还不到中午就卖完了，相当好卖。”

一大早就赶来市场购买野花野菜的李维军，既是一家饭店的老板，同时也是一位隐藏在民间的野菜烹饪高手，每年三四月份，野花野菜就是他店里最热销的菜。为了满足食客们挑剔的味蕾，这些年李维军可没少在研究野菜宴上下功夫。

现在我们就做一桌野菜宴，白花烩番茄，这是山蕨菜，要配点韭菜，放点酱烩出来，我们保山传统的吃法。刺包包，拿腊肉炒炒吃就很香，这个是香椿煎鸡蛋，我们把香椿切细，放点盐巴、草果面，这样看起来就很嫩，做个香椿蛋饼！开整！

高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，一篓野菜，一双巧手，简单加工，就能让味蕾欢呼雀跃，真可谓“一口野菜满嘴春”。

最后一道香椿蛋饼好了，看起来就很美味，今天一桌全是野菜，我要赶紧来尝一尝味道怎么样，桑花是吧？没有什么苦味，而且它有水腌菜的酸，再来尝尝这个刺五加，苦凉苦凉的，吃了清热祛火。粽包干腌菜汤，感觉在嘴里面有股回甜的味道，你的手艺是真好呀李师傅。像把春天都吃到嘴里面了。

春光无限好，野菜有余香，这一道道色香味俱全的珍馐美味就是大自然在春天赋予我们的“舌尖盛宴”，绿色健康、味道独特，也吸引了不少“吃货”前来尝鲜。

顾客 唐凤军：“从外地过来的朋友，带她过来感受一下保山的特色，春天的野菜还有花，我们平时自己在家也喜欢买点吃吃。”

顾客 杨凯悦：“这边的野菜比较新鲜，有些菜都是第一次吃，口感比较好。”