吃惯了春日里的百花宴，你能想到花粉也可以是春日限定的一道美食吗？在瓦窑镇苍翠的松林间，藏着一道本地人自称的“爆浆芝士派”——松花粑粑。

每年的3至4月是松树开花的季节，也是提取松花粉的好时机。趁着早晨的阳光，当地村民背上背篓到山坡上采摘松花，将采回来的松花晒干后倒入细密的竹筛，轻轻敲打，花粉便能轻轻扑下，随后把花粉浸入水中漂洗，等待松花粉漂浮在水面上，将花粉捞出与糯米面搅拌均匀，揉成一个个面团后加入红糖馅料，放入油锅炸至金黄蓬松。

刚出锅的松花粑粑，金黄油亮，香气扑鼻。咬上一口，外皮酥脆，内里柔软粘黏，满满的红糖汁爆浆而出，松花的清香与糯米的软糯、红糖的甜蜜完美融合，香甜滋味在舌尖缠绕，让人回味无穷。松花粉除了制作松花粑粑，还可以制作松花糕、松花青团、松花团子……都是一道道春季里独特的美食。

​

春时匆匆，转瞬即逝，而承载着春日风味的松花粑粑，赏味期限更是短暂。不妨趁春光正明媚，来一场与松花粑粑的甜蜜约会，让这份春日限定的美好在舌尖绽放。