民以食为天，食以安为先。近期，瓦窑镇以“三个一”行动靠前服务，抓好辖区食品安全工作，进一步落实食品安全属地管理责任，增强群众食品安全意识，切实防范和消除食品安全风险隐患，保障广大群众的饮食安全。

召开“一次培训”把好“安全关”。瓦窑镇联合瓦窑市场监管所召开村级食品安全协管员、农村集体聚餐厨师食品安全培训会，深入学习农村自办宴席食品安全管理规范、易引发食物中毒常见食材、《隆阳区人民政府食品安全委员会办公室关于进一步优化食品安全属地管理责任工作的通知》等文件及常识，从自办宴席报备、杜绝浪费、环境卫生、食品留样、信息上报、移风易俗宣传六个方面进行全方位规范，全面筑牢食品安全防线。

组织“一次体检”撑起“安全伞”。瓦窑镇联合瓦窑卫生院、老营卫生院为辖区88名农村宴席厨师统一体检并办理健康证，切实做到持证上岗，进一步加强农村集体聚餐食品安全监管工作，保障广大人民群众的饮食安全和身体健康，持续提升集体聚餐食品安全保障水平。

开展“一场检查”筑牢“安全线”。瓦窑镇联合瓦窑市场监督管理所、瓦窑派出所对辖区农贸市场、学校、超市、餐馆进行食品安全检查4次，重点检查原材料采购、食品加工、储存、销售等方面情况，对检查中发现的问题现场交办，限时整改到位。同时，积极向商户普及食品安全知识，进一步增强经营主体的责任意识。

下一步，瓦窑镇将严格执行农村自办宴席申报和备案管理，加强厨师日常监督管理，广泛宣传食品安全法律法规和食物中毒防治知识，不断增强群众的食品安全意识和自我防范能力，切实守护好辖区内群众舌尖上的安全。