加强检疫监督 为畜禽产品质量安全保驾护航
发布时间:2024-11-22 10:53 浏览次数:82次
近日,隆阳区农业农村局组织开展了4期畜禽产品食品安全培训,对全区官方兽医、畜禽屠宰企业、代宰户、民办学校(含幼儿园)和对外承包食堂、学校肉类食材配送企业的219名相关人员进行专项培训,增强畜禽产品食品安全的法律意识,督促相关人员协调配合,各司其职,各负其责,形成共同推动畜禽产品食品安全工作的良好氛围,保障上市畜禽产品质量安全。
会议明确了4类畜禽产品食品安全第一关口人的职责职能。一是压实屠宰企业主体责任。通过对《动物检疫管理办法》《生猪屠宰管理条例》的宣传培训,进一步明确屠宰企业主体责任,严格执行入场查验、代宰巡查等制度,认真落实肉品品质检验,做好不合格产品的无害化处理工作。二是进一步明确代宰户的职责。根据《中华人民共和国动物防疫法》,代宰户应按规定申报检疫、配合官方兽医和屠宰企业的检疫检验工作,不屠宰、经营、运输染疫或者疑似染疫的、病死或者死因不明等的动物及动物产品,配合做好病死动物和病害动物产品的无害化处理工作。三是严格落实配送企业职责。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》,采购肉食品时主动索证索票,仔细查看证章日期,按照相关技术规范和卫生要求做好肉食品的运输、储存,严格做好肉品品控工作,不以次充好。四是重申官方兽医依法履职规范。《中华人民共和国动物防疫法》明确规定官方兽医的动物、动物产品检疫职责,农业农村部《官方兽医依法履职规范》进一步严明工作纪律,规范动物检疫工作,促进官方兽医严格依法履职,持续提升能力素质。
供稿:隆阳区农业农村局兽医股
编辑:夏维东|编审:莽红升 李金洁
责编:杨 伟
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