近日，隆阳区农业农村局组织开展了4期畜禽产品食品安全培训，对全区官方兽医、畜禽屠宰企业、代宰户、民办学校（含幼儿园）和对外承包食堂、学校肉类食材配送企业的219名相关人员进行专项培训，增强畜禽产品食品安全的法律意识，督促相关人员协调配合，各司其职，各负其责，形成共同推动畜禽产品食品安全工作的良好氛围，保障上市畜禽产品质量安全。

会议明确了4类畜禽产品食品安全第一关口人的职责职能。一是压实屠宰企业主体责任。通过对《动物检疫管理办法》《生猪屠宰管理条例》的宣传培训，进一步明确屠宰企业主体责任，严格执行入场查验、代宰巡查等制度，认真落实肉品品质检验，做好不合格产品的无害化处理工作。二是进一步明确代宰户的职责。根据《中华人民共和国动物防疫法》，代宰户应按规定申报检疫、配合官方兽医和屠宰企业的检疫检验工作，不屠宰、经营、运输染疫或者疑似染疫的、病死或者死因不明等的动物及动物产品，配合做好病死动物和病害动物产品的无害化处理工作。三是严格落实配送企业职责。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，采购肉食品时主动索证索票，仔细查看证章日期，按照相关技术规范和卫生要求做好肉食品的运输、储存，严格做好肉品品控工作，不以次充好。四是重申官方兽医依法履职规范。《中华人民共和国动物防疫法》明确规定官方兽医的动物、动物产品检疫职责，农业农村部《官方兽医依法履职规范》进一步严明工作纪律，规范动物检疫工作，促进官方兽医严格依法履职，持续提升能力素质。

供稿：隆阳区农业农村局兽医股

编辑：夏维东｜编审：莽红升 李金洁

责编：杨 伟

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