开展校园食安检查 守护师生平安健康
发布时间：2024-10-29 09:26 浏览次数：3090次
近日，区委常委、副区长郭绍坤带队深入校园开展食品安全“两个责任”包保督导和消防安全检查工作。
检查组一行听取了学校负责人关于校园食品安全工作介绍，实地查看了学校食品安全管理制度的建立执行、食材原辅料采购索证验收、食品处理区及存储间等场所设施配备、食品制作环境卫生等情况，逐一检查后厨加工操作、餐具清洗消毒、食品原料存储、食品留样等环节，并查看相关台账。
针对学校食品安全工作中做得好的方面和存在的不足，进行了现场反馈，要求校方全面落实食品安全主体责任，把好源头安全关，从食材采购入手，加强索证索票和验收登记，确保采购的食品安全有保障、源头可追溯，杜绝“问题”食材流入校园；把好安全监管关，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，坚持重点排查和日常监管相结合，不断完善应急处置、安全保障机制，建立健全食品安全风险防范措施；把好人员管理关，要配齐配强学校食品安全总监和食品安全员，加强食堂从业人员培训考核与日常管理，不断提升从业者队伍食品安全意识和规范化操作水平。
通过督导检查，进一步强化了校方的主体责任意识，让学校有针对性地查缺补漏、加强内部管控、提升安全保障水平，为保障广大师生“舌尖上的安全”发挥了积极作用。
供稿：张国希 徐畅
编辑：杨宣娇｜编审：莽红升 李金洁
责编：杨 伟
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