为进一步加强散装白酒质量安全监管，有效消除散装白酒食品安全风险隐患，兰城市场监管所采取“四项措施”开展散装白酒专项整治行动，规范辖区散装白酒生产经营行为。

全面摸底排查，建立监管台账。兰城市场监管所对辖区散装白酒生产小作坊、散装白酒专营店开展摸底排查，建立重点监管台账；排查中重点查看经营资质，是否办理健康证、营业执照、云南省食品生产加工小作坊登记证等；做到底数清，情况明。

强化宣传教育，防范安全风险。结合日常监督检查向散装白酒生产经营单位广泛宣传食品安全“两个责任”重点内容，要求生产经营者严把散装白酒的质量安全。组织辖区白酒小作坊负责人及散装白酒销售者进行集体约谈，签订《散装白酒销售承诺书》，要求其严格按照国家标准进行生产和经营，严格质量控制，严禁加工、售卖“三无”散装白酒和自制泡酒。在经营场所显著位置粘贴“禁止向未成年人售酒”标识。

发挥快检作用，消除安全隐患。积极发挥快速检测在食品安全监管工作中的技术支撑作用，对辖区内的白酒小作坊和散装白酒专营店开展散装白酒快速检测工作，全力消除散装白酒的食品安全风险隐患，严防不合格散装白酒流入市场和餐桌。

加强监督检查，突出排查整治。严查散装白酒经营索证索票、进货查验制度落实情况。规范散装白酒标签标识。督促生产经营户对散装白酒盛放容器标签标识进行整改，严禁生产经营无标签标识或者标签标识不符合要求的散装白酒。对检查过程中发现的进货查验制度落实不到位、标签标识不规范的问题，执法人员已责令其现场整改。