木姜子——属于保山人夏天的下饭菜

发布时间:2024-06-03 11:10 浏览次数:1009次

随着“暑气”悄悄袭来,木姜子也应节气走入了大众的视野。汇金湾农贸市场内,各种时令水果野菜目不暇接,其中最抢手的当属木姜子了。木姜子又名山胡椒,外形与胡椒相似,全身绿色,味道清香独特,也因为它独特的味道,让爱者垂涎三尺,厌者“退避三舍”。木姜子不仅是调料圈里的一种香料,也是餐桌上的一道美食。下面就让我们一起来解锁木姜子的各种吃法,共享这夏日的味蕾盛宴吧!


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木姜子可以煮火锅,煮鱼煮鸡都是一绝;也可以做成木姜子酱;或者用小米辣、大蒜和新鲜的木姜子一起用酱油泡,当你因为天气太热没胃口或闲暇嘴馋时来几颗,那味道别提有多提神。伴随着独特的清香,一种微麻、微辣的味道直击你的味蕾,让人顿时精神焕发,妥妥的下饭神器;如果你是一个肉食爱好者,还可以用木姜子来炒牛肉,做法也很简单:热锅热油,将切好的新鲜牛肉爆炒断生后起锅,锅里放葱姜辣子木姜子快速翻炒后加入牛肉,放酱油、味精调味后起锅,一道鲜美的木姜子牛肉随即出炉,牛肉的鲜美伴随木姜子的香气让你食欲大增。


由于木姜子果期较短,当下正是尝鲜时节,快约上你的好友或家人品尝这夏天独特的味道吧。


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供稿:九隆街道 赵金美

编辑:杨宣娇|编审:莽红升 邹 丽

责编:杨 伟

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